鐵觀音茶的正確泡法？
新鮮的鐵觀音茶葉10至20克（具體的量因人而異），燒開的沸水一壺。完整的茶具一套。1 、用100度的沸水將茶具洗干凈。2 、將新鮮的鐵觀音茶葉放入事先準備好的茶具，茶葉的量大約為茶具的五分。3 、把燒開的沸水導入茶具中，使茶葉在茶具中轉動即可。4、 用茶具的壺蓋刮去沖制的鐵觀音茶上漂浮的泡沫。5 、茶水沖泡1至2分鐘，之后將茶依次倒入茶杯中。鐵觀音茶的保質期
茶葉到底有沒有保質期呢，各種茶葉的保質期大概是多長時間呢？茶葉是有保質期的。我們國家很早就參照食品衛生標準制定了茶葉標準，其中對茶葉的保質期作出了限定。定量包裝茶葉標簽必須標明8項內容，其中包括生產（包裝）日期和保質期這2項。不同茶葉的保質期是不一樣的。不發酵的綠茶的保質期比較短，包裝后如果沒有放入冰箱，輕發酵或者說半發酵的鐵觀音、武夷巖茶生茶，保質期會相對較長些；普洱茶、黑茶等屬于全發酵茶葉，因此國家沒有對它們制定保質期，這類茶葉存放得當反而能提高品質。密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等。鐵觀音為什么叫鐵觀音？
經特殊烘焙窖藏，鐵觀音一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時間內可以保證鐵觀音的色香味，但是在實際的保存中會經常出現茶葉保存時間雖不長，原因在于茶葉發酵后的烘干程度。而鐵觀音的保鮮期分別為：（1）輕發酵的鐵觀音（清香型）：①常溫下的保鮮期一般只有兩三個月，春茶保鮮期大約是3個月，秋茶稍微長一些。冷藏情況下課保鮮1-2年。冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；③雖即使經過烘干壓縮包裝，（2）中度發酵的鐵觀音（濃香型）：茶葉內質不容易被氧化，常溫下課存放更長時間，尤其是需要長期保存時建議冷藏。經特殊烘焙窖藏，可長期常溫保存。鐵觀音茶葉放到5年了還能喝嗎?
可以的。陳年鐵觀音：經特殊烘焙窖藏，可長期常溫保存，依品質、制法不同，分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等。鐵觀音一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時間內可以保證鐵觀音的色香味，但是在實際的保存中會經常出現茶葉保存時間雖不長，但色香味卻均不及開始泡飲的情況，原因在于茶葉發酵后的烘干程度。而鐵觀音的保鮮期分別為： （1）輕發酵的鐵觀音（清香型）：①常溫下的保鮮期一般只有兩三個月，春茶保鮮期大約是3個月，秋茶稍微長一些。②真空密封的，冷藏情況下課保鮮1-2年。貯存期六個月以內，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）更佳。③雖即使經過烘干壓縮包裝，也存放不宜過久，一年內最能品嘗到新鮮味道。（2）中度發酵的鐵觀音（濃香型）：烘火程度高，茶葉內質不容易被氧化，常溫下課存放更長時間，但冷藏更好，尤其是需要長期保存時建議冷藏。（3）陳年鐵觀音：經特殊烘焙窖藏，可長期常溫保存，依品質、制法不同，分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等。（4）紅茶鐵觀音：屬全發酵的紅茶，散裝的保質期是18個月，袋裝保質期是24個月，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右。鐵觀音的茶葉碎了！是好茶葉嗎！
茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音；又是茶樹品種名稱。清雍正年間在安溪西坪堯陽發現并開始推廣?？鼓嫘暂^差，產量較低，停止生長期在霜降前后，好喝不好栽”是純種鐵觀音的特征之一”是制作烏龍茶的特優品種，鐵觀音不僅香高味醇。是天然可口佳飲，并且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，鐵觀音于民國八年自福建安溪引進木柵區試種。鐵觀音茶正宗是什么地方產的？
鐵觀音“也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，鐵觀音獨具，沖泡后有天然的蘭花香，香氣馥郁持久，七泡有余香之譽，1、美容減肥抗衰老安溪鐵觀音的粗兒茶素組合。具較強抗氧化活性：可消除細胞中的活性氧分子：從而使人體免受衰老疾病侵害，安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中以含氟量高名列各茶類之首。對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著，2、交友養性心情好安溪鐵觀音在待客、交友和個人修身養性方面，功效獨特，安溪鐵觀音需要沖泡。故而程序化沖泡品飲；3、防癌增智人聰明安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列，硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病。同時安溪鐵觀音對增智還有功效。鐵觀音茶葉怎么看真假
1、嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區別香氣高低、長短、強弱、純濁。嗅香時采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合的方法。凡香氣突出，香氣清高，2、嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動，使口腔各部位的味細胞作出綜合的滋味感應。凡滋味醇厚，厚而不澀，經沸水沖泡過的茶葉（稱為“茶渣“倒入盛有清水的盤中，觀察葉底，凡葉底柔軟、。名稱由來唐末宋初：有位裴姓（俗名）高僧住在安溪駟馬山東邊圣泉巖的安常院，他自己做茶并傳授鄉民，鄉民稱茶為圣樹，安溪大旱，請來普足大師祈雨果驗，鄉親留普足大師于清水巖，他聽說圣茶的藥效。不遠百里到圣泉巖向鄉民請教種茶和做茶，并移栽圣樹，普足大師（清水祖師）沐浴更衣梵香后前往圣樹準備采茶，發現有美麗的鳳凰正品茗紅芽，不久又有山羌（俗稱小黃鹿）來吃茶葉，清水祖師回寺做茶，用圣泉泡茶”神鳥、神獸、僧人共享圣茶。